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產業動態 兩杯咖啡以雲端技術烘焙咖啡豆 用小錢享受回甘咖啡
101健康視界 本新聞稿發佈於2012/06/27,由發布之企業承擔內容之立場與責任,與本站無關

日本皇室御用咖啡烘焙大師,深恐百年之後一生的烘焙技術流失,在一次偶遇資深軟體工程師Johnson,閒聊起憂慮的心境,對咖啡至愛的周工程師,於是興起研發的念頭,將烘焙咖啡豆的技術與晶片的結合,研發出世界唯一的「全自動雲端咖啡烘焙機」,總部可以直接依當天的溫濕度,藉由網路控制置於各店機台的烘焙時間與溫度。

 
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日本皇室御用咖啡烘焙大師,深恐百年之後一生的烘焙技術流失,在一次偶遇資深軟體工程師Johnson,閒聊起憂慮的心境,對咖啡至愛的周工程師,於是興起研發的念頭,將烘焙咖啡豆的技術與晶片的結合,研發出世界唯一的「全自動雲端咖啡烘焙機」,總部可以直接依當天的溫濕度,藉由網路控制置於各店機台的烘焙時間與溫度。

絕大部分的咖啡豆,在採收運送與置放倉儲時,都是使用麻布袋裝收,經過船運飄洋過海,遇冷潮濕或過熱,會使咖啡豆出油,在冷熱交替的環境中,長時間就會不斷產生黴菌和黃麴毒素 。如果黴菌和黃麴毒素未能有效清除,就會殘留在咖啡豆內。雖然經過水洗、風乾、人工或機器半人工烘焙,毒素仍然在豆子內,並沒有完全清除。

「兩杯咖啡」所使用的豆子全部採用生長於宏都拉斯1250公尺,100%阿拉比卡的高山豆,更運用特殊微處理方式,有效將咖啡豆內的黴菌和黃麴毒素完全清除,讓消費者品嚐到無雜味的回甘健康咖啡。

由於高山豆的生長環境早晚溫差15度,所以只在每年2月~4月宏都拉斯的絶對乾旱期採收一次,使咖啡豆在緩慢的生長過程中蘊含更多微量元素,加上特殊的「黃金烘焙」技法,避免過度烘焙產生過氧化酯質和蛋白質變性破壞營養份,免除飲用咖啡導致心悸的問題。

「兩杯咖啡」的加盟金30萬,優惠加盟展前10名免加盟金,一般10~15坪的店面,包含製冰機、磨豆機、煮咖啡機、冰箱、裝潢大約花費150~200萬。預計回收期為1年到1年半,到年底前的展店目標為30家。

兩杯咖啡

加盟專線 : 0955-801568

總部地址 : 台北市南京東路四段112-1號

網址: http://www.2cupscafe.com

新聞稿聯絡人: 101多媒體科技 林育如 0916866699

- 新聞稿有效日期,至2012/06/27為止


聯絡人 :林育如
聯絡電話:27671101
電子郵件:candy.chen@101dr.com.tw

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