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產業動態 現代牧業蟬聯世界品質評鑑大會金獎並與中國農科院奶業創新團隊簽署合作協議
亞太商訊 本新聞稿發佈於2015/06/09,由發布之企業承擔內容之立場與責任,與本站無關

香港, 2015年6月10日 - (亞太商訊) - “十年前,中國奶企憑藉價格的優勢和渠道的力量,贏得了中外牛奶之爭的價格戰;十年後,以現代牧業為代表的中國奶業人正在鑄就最堅固的品質長城,推動中國奶業的品質崛起。

 
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奶業十年鋪就品質崛起之路

香港, 2015年6月10日 - (亞太商訊) - “十年前,中國奶企憑藉價格的優勢和渠道的力量,贏得了中外牛奶之爭的價格戰;十年後,以現代牧業為代表的中國奶業人正在鑄就最堅固的品質長城,推動中國奶業的品質崛起。”6月9日,中國奶業協會會長高鴻賓在“現代牧業蟬聯世界食品品質評鑑大會金獎發布會暨奶業創新論壇”上指出,現代牧業連續兩年蟬聯世界食品品質評鑑大會食品類金獎,飛鶴乳業也首次獲獎,表明我國優秀企業和奶產品的品質水平已經達到國際一流水準。以品質為突破,國產優秀乳業品牌正在迅速崛起,未來還會有更多民族品牌進入世界領先行列。

此次發布會由中國奶業協會主辦,中國奶業協會名譽會長劉成果、會長高鴻賓,農業部奶業管理辦公室主任王鋒,工信部消費品司食品處處長鄧小丁,中國農業科學院研究員王加啟,中國營養學會常務副理事長翟鳳英,中國農業大學副教授曹志軍,中國奶業協會乳製品工業委員會副主任顧佳升,現代牧業董事長兼總裁高麗娜等相關領導、行業專家和媒體人士出席會議,深入探討未來中國奶業的創新發展方向。會議由中國奶業協會常務副會長兼秘書長谷繼承主持。

在發布會上,現代牧業與中國農業科學院奶業創新團隊簽署了“優質乳工程”合作協議。

兩獲桂冠:一體化模式成就金獎品質

“金獎授予品質,品質源於模式。”現代牧業董事長兼總裁高麗娜在大會匯報時指出,蟬聯世界食品品質評鑑大會金獎,是對現代牧業牛奶品質純真新鮮的肯定,歸根到底,則是對現代牧業“種養加一體化”頂層設計和“2小時”牛奶生產模式的肯定。

通過“種養加一體化”的頂層設計,現代牧業實現了自己種草、自己養牛、自己加工、自己銷售的全程控制與責任管理,牛奶品質完全由企業自己掌控。為了保護牛奶中的營養價值和活性物質,在現代牧業“零距離一體化”的加工基地,一邊是全封閉的牛場和擠奶大廳,另一邊就是自動化加工車間,新鮮的優質原奶通過密封輸送管道直達加工車間,省去原奶存儲運輸、“預巴殺”、“高溫閃蒸”等冗餘環節,從擠奶到加工成品在2小時之內完成,這是國際國內領先的生產速度。

中國營養學會常務副理事長翟鳳英指出,喝牛奶既要吸收牛奶中豐富的營養價值,更要獲得牛奶中特有的活性物質。但牛奶從擠出到加工一旦超過4小時的黃金時間,細菌就會越來越多,加工對牛奶的熱傷害就越大,活性物質就會失去活度。現代牧業2小時牛奶的革命性突破,最大限度地保留了牛奶本身的口味、營養和活性物質。這樣的牛奶,不需要添加別的東西,就是牛奶自身的“純真新鮮”,讓牛奶簡簡單單,讓喝奶明明白白。

“現代牧業蟬聯金獎,意味著中國牛奶的品質已經穩定達到國際食品評價基準的較高要求,獲得了各國公認的品質通行證。”高麗娜表示,未來現代牧業還會繼續參賽,力爭奪取世界品質桂冠“三連金”,實現中國奶業在世界食品品質評鑑大會“國際優秀品質獎”這一獎項上“零”的突破。

十年磨劍:中國奶業鋪就品質崛起之路

帕特里克主席在評價現代牧業時說,“中國產品不斷獲得世界食品品質大會的金獎認證,說明中國牛奶的品質很好,中國產品值得信賴。” 作為中國奶牛養殖的龍頭企業和高品質生乳供應商,現代牧業在今年進入第十個年頭,其十年的發展,正是中國奶業良序發展、轉型升級的縮影,也是整個中國奶業鋪就品質崛起之路的典型代表。

2005年,洋品牌牛奶對中國的首次進軍,因為價格和渠道問題鎩羽而歸。也是在那個時候,以現代牧業為代表的中國奶業人,敏銳地感覺到了奶業發展存在的深層矛盾:只有大力發展規模化、現代化、標準化的養殖和生產模式,才能滿足消費者日益增長的牛奶需求,才能解決食品安全、防疫安全與環境安全的潛在風險,才能生產出品質不輸於任何國家的優質產品,最終贏得中國奶業健康發展的長治久安。

現代牧業由此應運而生。同年,現代牧業首個大規模牧場在安徽馬鞍山落戶。十年間,現代牧業及其所代表的中國規模化養殖,從無到有成為中國奶業的示範模板;現代牧業所開創的種養加一體化模式,成為引領中國奶業發展的方向。目前,現代牧業已在全國八個省區建成27個大牧場,合作簽約草場80萬畝,奶牛存欄數超過20萬頭,日產高品質生乳2700多噸,生產的原奶乳脂率高於3.8 %,乳蛋白率高於3.2%,體細胞數低於20萬,菌落數僅以千計,各項指標超過了日本和歐盟標準。

“現代牧業是我國現代奶業建設的縮影,對我國奶業發展具有導向性、引導性。”中國奶業協會秘書長谷繼承在大會上將現代牧業的發展模式歸納總結為四個“絕無僅有”和“世界領先”,包括:蚌埠牛場4萬頭超大規模標準化養殖,世界絕無僅有;養殖加工零距離,2小時內完成擠奶和加工的全過程,世界絕無僅有;奶源品質超過歐盟標準,處世界領先水平;種養加銷一體化,裝備先進化,管理數據化、信息化,處世界領先水平。

十年來,中國奶業以品質為突破,依靠本土奶源的主場優勢,取得了長足進步,部分優秀企業和奶業產品已經達到了國際一流水準。與會專家指出,中國人的飲奶問題要靠中國的企業解決,中國人的奶杯要緊握在中國人自己手裡,目前,我國的牛奶質量是優質的、有保障的,不輸給世界上任何一個國家,中國奶業有能力應對國際挑戰。

百尺竿頭:攜手奶業創新團隊推進“優質乳工程”

技術是保障,創新是驅動,在蟬聯金獎之後,現代牧業沒有懈怠和停步,而是與科研機構一起開展更深層次的研究創新。會議期間,現代牧業與中國農業科學院奶業創新團隊簽署了“優質乳工程”合作備忘錄,成為本次大會一大亮點。中國農科院研究員王加啟指出,“優質乳工程”是解決消費信心低迷和利益分配失衡的核心紐帶,是國家奶業管理體制創新的突破口。現代牧業不僅是國內規模化養殖的開創者,也應當成為國內“優質乳工程”的領軍者。

王加啟透露,在奶業創新團隊此前的飛行檢查中,現代牧業牛奶的各項指標均有突出表現,給奶業創新團隊留下了深刻印象。 “現代牧業的規模化養殖和種養加一體化的生產方式,決定了其牛奶具有優秀的品質,是奶業創新團隊合作推廣'優質乳工程'的首選夥伴。”

“現代牧業與奶業創新團隊的合作,對於加快牛奶品質升級,推動中國奶業創新發展,應對國內市場需求和國外市場競爭,具有指導意義。”乳業專家顧佳升指出,中國奶業要充分發揮本土優勢,緊抓品質、積極創新,“人無我有”的發展巴氏鮮奶等低溫產品,“人有我優”的提升常溫產品的品質與性價比,將壓力轉化為動力,將競爭轉化為機遇,實現中國奶業的結構優化、轉型升級和持續發展。

高鴻賓指出,“創立民族品牌,建設世界一流奶業”,是中國奶業做大做強的發展需求。隨著近年來國內市場對優質乳品需求的不斷提升,以現代牧業為代表的優質牛奶和優秀民族品牌迎來了前所未有的歷史機遇。現代牧業去年自有品牌銷量大幅增長159%,一季度同比增長154%,正是這一趨勢機遇的生動佐證。

“中國牛奶獲得世界各國包括食品業發​​達國家的認可與推崇,意味著我們有能力生產世界上最優質的牛奶產品,意味著中國奶業不需要懼怕來自任何地方任何品牌的挑戰。”高麗娜說, “我們有責任也有信心,把握新常態,抓住新機遇,以不斷的創新,實現中國奶業跨越式的新發展,推動中國板塊在全球乳業版圖上的品質崛起。”


- 新聞稿有效日期,至2015/07/10為止


聯絡人 :劉 穎
聯絡電話:81-3-5791-1818
電子郵件:tiaraliu@acnnewswire.com

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