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產業動態 【台大慶齡】CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師(1207)
台大慶齡工業研究中心 本新聞稿發佈於2015/11/17,由發布之企業承擔內容之立場與責任,與本站無關

由台大嚴慶齡工業研究中心執行辦理之「CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師」培訓認證課程,於103年至104年已經培訓4梯次,超過3成以上菁英成功通過考試認證,獲頒咖啡品質鑑定師國際證照。

 
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為使國內咖啡品質專業度能獲提升,本中心特邀請美國CQI咖啡品質協會合格講師,進行咖啡品質專業人才培訓與認證考試。課程將包括18項咖啡相關檢定,檢定測驗前會有簡單的流程介紹,目的是為了評定參加者對於咖啡的鑑賞能力,比如說生、熟豆鑑定會讓你了解各種豆子的缺點以及是如何產生?會對咖啡有什麼樣的風味影響?讓參加學員對於咖啡有更深度的學習與了解。而其他檢定項目則是針對學員的味覺,嗅覺以及咖啡的鑑賞能力進行實作。藉由課程讓受訓學員透過咖啡比對測試、酸度辨認、味覺門檻測試、杯測及咖啡生、熟豆辨識等講解與訓練,來提升個人對於咖啡評鑑之能力與專業度。測驗目的是了解受訓學員是否能辦別咖啡從生豆到最後一杯咖啡之間所有的狀態的品質優劣。
凡參加本課程通過認證考試合格的學員,將可獲美國咖啡協會頒發「咖啡品質鑑定師證書( Licen-sed Q Grader Certificate )」,並將其姓名登錄在該協會網站,為自己的咖啡專業度加值。
本班採小班教學,歡迎有志從事咖啡業或對提升咖啡專業度有興趣的相關人士報名參加,名額有限,報名從速!
詳細課程內容請上http://www.tl.ntu.edu.tw/training/index.asp
→點選【其他】類。洽詢電話 02-23628136轉44,葉小姐。

【專業講師】陳嘉峻
‧2007年美國SCAA杯測裁判、CQI Q Grader認證取得(全國第一人)
‧2009年取得美國SCAA認證咖啡實驗室負責人、2010印尼精品咖啡拍賣會評審
‧2012年華人第一位Q grader Instructor、2013年世界烘豆大賽台灣區主審裁判長
‧2014年WCRC世界烘豆大賽評審、‧2014年世界烘豆大賽台灣選拔賽主審
‧2014年CQI ICP國際咖啡品質協會合作夥伴資格取得
•2014年WCRC義大利世界烘豆大賽 賽事經理
•2015年講師校正第一名

- 新聞稿有效日期,至2015/12/18為止


聯絡人 :葉小姐
聯絡電話:02-23628136#44
電子郵件:Lcyeh@tl.ntu.edu.tw

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