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產業動態 阿嬤的百寶廚房 ─ 竹木造咖Grandma’s Kitchen
台北,大同大不同 本新聞稿發佈於2016/11/23,由發布之企業承擔內容之立場與責任,與本站無關

阿嬤的爐灶和菜櫥仔,是我的尋寶好所在。 茄芷袋不裝蘿蔔青菜,陪我到處逛街耍帥。 蒸籠謝籃肉槌飯桶,全新趣味角色扮演; 當年城隍爺過生日,街上供桌長長一排。 如今柴米油鹽還在,添上琴棋書畫色彩。 料理一桌豐盛澎湃,妝點日常復古情懷。 人人Maker秀手藝,隨心所欲發揮創意。 迪化街在地第七代,大華行變身竹木造咖,有材!

 
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50年前的台北迪化街,還只是石子路。每年最重要的大事,是農曆5月13日城隍爺誕辰大拜拜。擺在路中央的供桌,一桌接著一桌綿延了整條街。親朋好友,生意往來的廠商客戶,從全台各地趕來同慶。家家戶戶辦起了流水席,一桌子的雞鴨魚肉、紹興酒、啤酒、黑松沙士,可比大過年還要隆重盛大。

這是迪化街出生的第七代王泰欽最深刻的童年回憶。席間大人小孩痛快吃喝,廚房裡,阿嬤與媽媽忙進忙出,鍋灶炊煙蒸騰…。後來街上鋪了柏油,三輪車變成汽車,「可惜這個熱鬧盛況,已經十多年不復見了…」

古早味生活道具

從曾祖父開始,王家在迪化街上開了一間南北雜貨行,專賣五榖雜糧等民生食品。百年來歷經幾次更名,商品型態也經過調整,大華行傳到王泰欽的手上,店裡專營蒸籠、炊飯桶、掃帚…等以竹子、木頭製作的生活雜貨用品。長年從事電腦業的王泰欽,因為父親中風回家接手生意,眼前的蒸籠與炊飯桶,不時喚起他對大拜拜流水席的回憶。

蒸籠、餅模、炊飯桶、豆腐模具,一桌子的好料就靠這些道具;角落裡成綑的粽葉草繩,飄著一股清香;古早時代人手一把的蒲扇、竹扇,為夏日晚間搧起陣陣涼意。還有買菜用的尼龍茄芷袋,色彩款式尺寸應有盡有,挽在手裡,上街採買去了!像回到鄉下阿嬤家,像走入時光隧道,看似傳統的雜貨店,客人卻很另類。

擠在店門口熱烈挑選茄芷袋的,不是阿嬤,而是年輕女孩,以及許多日本遊客。知名作家青木由香也是愛用者,還常帶著日本友人前來選購。挽著茄芷袋上學逛街野餐,一身復古裝扮,很潮!拜拜用的謝籃、粉蒸排骨的迷你蒸籠,到了插花老師手裡,變成了別緻的花器道具。擺上桌,格外吸睛。時下正流行的懷舊風婚紗照,店門口就是現成景點,拍照道具無需他求,店裡一次購足。圓山飯店、福利麵包,他們用大華行的蒸籠裝粽子做為端午節禮盒,新莊農會有機米也以茄芷袋做為禮袋包裝。

阿嬤的灶腳有了時尚視角

大華行的店門口高掛著兩個霞海城隍廟的大紅燈籠,原來,豪爽海派的王老闆還有另一個特別的身份 - 城隍廟的副爐主。從小生長在迪化街,這裡是他童年的遊樂場,也是志業的根基,商圈市井的熱絡買賣、城隍廟的鼎盛香火,交織在這位大稻埕子弟的人生軌跡裡。他與溫婉美麗的老闆娘,總是一臉笑瞇瞇對著每個前來尋寶蒐奇、回味當年的客人,親切講起老道具的故事。

有別於其他老字號商家,大華行的空間特別寬敞,貨品井然有序排在架上。原來店裡改裝了兩三次,希望能成為一個友善購物的無障礙空間。只是,不少熟客紛紛表示,似乎少了些挖寶的趣味。2016年,在臺北市商業處「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」計畫(「台北,大同大不同」)輔導之下,大華行以「阿嬤廚房任意變」的嶄新定位全新出發。新名稱「竹木造咖」趣味翻轉台語廚房,並結合產品特色,呼應maker (自造者)風潮,透過現代眼光翻轉傳統生活道具,同時打造情境空間,擺脫傳統雜貨舖印象,提供兼具舒適與挖寶樂趣的品牌空間。

迪化街上,阿嬤的灶腳,歡迎來尋寶!怎麼用都隨意,給重溫舊夢的老物迷懷舊咖,也給天馬行空的創意Maker造咖。

- 新聞稿有效日期,至2016/12/24為止


聯絡人 :吳淑雯
聯絡電話:02-27060128
電子郵件:edie@soho.com.tw

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