|
濃傳統柴燒年糕的製作商家滿金商行，日前宣布今年的柴燒年糕已於1月22日開始正式販售。滿金商行柴燒年糕遵循傳統古法，以糯米與白糖為原料，柴火拌熬達24小時。除了原有極受歡迎的經典原味，今年更推出紅豆與紅藜兩種新口味。 滿金商行柴燒年糕原本是美濃滿金商行的私房過年甜點，由家中老奶奶一手熬製。製作過程包含傳統儀式與多道手續，必得掛艾草趨吉避凶，然後用稻草、泥巴蓋窯，磨米、濾水、壓榨、刨絲，再加白糖拌勻，接著用有特殊香氣的木柴，諸如龍眼、相思樹等等，升火熬製，歷時高達24小時，呈現焦糖色澤方可起鍋。 滿金商行老闆邱嘉毓表示，「製作柴燒年糕的初衷在於傳承奶奶少見的傳統手藝與記憶中的味道。」一秉初衷，這個味道在現今食安問題頻傳的時代，除了是拜拜的必備甜品，也意外成為了格外令人安心的一道年節甜食，除了可以放心的大快朵頤，更成了共享溫暖的伴手禮。「很多顧客年年來買，各行各業都有。柴燒年糕原料其實很簡單，要堅持的是繁複的手續與嚴格的熬製過程品管，才能守住想要傳達的味道。」邱老闆表示。 除了極受歡迎的原味柴燒年糕，因應歷年來消費者的詢問，滿金商行今年更推出額外費工的紅豆與紅藜兩種口味。紅豆是自家栽種，紅藜則出自美濃在地農家，兩者均通過無農藥檢驗。
滿金商行柴燒年糕已於1月22日起開始出貨，並開放民眾現場購買，同時可看到年糕的製作過程。 滿金商行臉書: https://zh-tw.facebook.com/makinglife5951/ 滿金商行柴聯繫窗口：
邱嘉毓
07-6812391
0910-781-214 - 新聞稿有效日期，至2018/02/23為止
聯絡人 ：邱嘉毓
聯絡電話：07-6812391
電子郵件：man-jin0802@hotmail.com
 上一篇：兩獨立投票顧問 建議股東支持威靈控股私有化
 下一篇：「720度品牌傳播企劃師班」仿實戰工作坊3/3開跑
|
■ 我在中國工作的日子（十四）阿里巴巴敢給股票 - 2023/07/02 ■ 我在中國工作的日子（十三）上億會員怎麼管理 - 2023/06/25 ■ 我在中國工作的日子（十二）最好的公司支付寶 - 2023/06/18 ■ 我在中國工作的日子（十一）兩個女人一個男人 - 2023/06/11 ■ 我在中國工作的日子（十）千團大戰影音帶貨 - 2023/06/04 ■ 我在中國工作的日子（九）電視購物轉型電商 - 2023/05/28 ■ 我在中國工作的日子（八）那些從台灣來的人 - 2023/05/21 ■ 我在中國工作的日子（七）嘉丰資本擦身而過 - 2023/05/14 ■ 我在中國工作的日子（六）跟阿福有關的人們 - 2023/05/07
|
