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產業動態 曾文鍇堅持魚菜共生守護你我生活
K5傳媒 本新聞稿發佈於2019/04/21,由發布之企業承擔內容之立場與責任,與本站無關

在桃園蘆竹鄉這個遠離城囂、純樸潔淨的城鎮,有個堅持利用魚和菜共同生存的原理,來達到保持生態平衡的農場經營者–曾文鍇。在這裡,他完成了一生的夢想

 
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在桃園蘆竹鄉這個遠離城囂、純樸潔淨的城鎮,有個堅持利用魚和菜共同生存的原理,來達到保持生態平衡的農場經營者–曾文鍇。在這裡,他完成了一生的夢想。

臉上總是散發燦爛笑容的曾文鍇自娛的說:「我是個不愛唸書的人。」,他很早就投入職場工作,從事塑膠業20多年,感到身心俱疲,沒有學習成長的空間也沒賺到多少錢的情況下,在41歲時,他決定做一份夢想事業,由塑膠業轉而投入農務事業。

曾文鍇是個熱愛戶外活動且喜歡水的人,對於有關於「水」的事業很有興趣,看到魚菜共生的成功案例後,讓他產生想嘗試的念頭,於是開始在自家玩小型的魚菜共生養殖,如此邊玩邊學邊工作,一直持續3年多,他提到,這段時間體悟到,魚菜共生對生態環境有很大的助益,以及培育出令人可以安心食用的魚、菜,感覺這是很有說服力的工作,說服大家對自然生態的維護及從自然界得到最純淨的食物。於是決定辭職全力投入魚菜共生農場。

曾文鍇談到,一開始從找地點就遇上困難,許多地主不願意承祖,也有些是環境生態不符合。一直到現在蘆竹這農區,地主十分支持,自然生態環境好,於是在此落地生根。

第一年是0產值,當時為了理想,曾文鍇早上在農場農作,下午賣臭豆腐,為了將魚菜共生所栽種的蔬菜給更多人認識,而特製魚菜共生展示櫃來推廣,這樣的日子過了半年多。周邊許多朋友也熱情的來協助,出勞力、出物資的都有,很令我感動他們的付出,期許自己更要好好的做。

經營一年多之後,得到某家生技公司的老闆認同而入股共同合作,減輕壓力及注入更多的資金來運用。

曾文鍇表示,魚、菜、菌,此三者的平衡點很重要,經歷許多次的失敗,加上大自然中的很多因素會影響到生態,種種問題也都漸漸改善了。包括魚種從易養殖的吳郭魚、鱸魚、錦魚、紅尼羅魚到經濟價值高的鱘龍魚都養殖成功。他們的農場更加入蚯蚓養殖,蚯蚓糞便產生的養分可讓植物直接吸收,用來補充魚糞便不足的養分。

曾文鍇表示,目前的經營方式,有親子營,讓孩子認識魚菜共生,以及農事體驗營,看到孩子因技巧不成熟將蘿蔔種植的東倒西歪,但到成熟時每株都亭亭玉立,也讓他從中體悟到,「從不行變成可以」的自然生態生長之道,證實了大自然活生生就是完美的啟示。看到孩子從不敢下水田,到玩得不亦樂乎享受田園之樂,原本不會爌土窯的他也和孩子一起學習來增加經驗,這些過程不只是孩子快樂,曾文鍇也快樂。

除此之外,並承租周邊農地,為了維護生態,採用不施灑農藥耕種,提供這些農地作為市民農場。加上結合大古山觀光旅遊及附近的觀光點、集結鄰近農民的優質農作物來做休閒觀光農場旅遊,藉由大家的力量將蘆竹鄉的觀光產業發展起來。

曾文鍇說道,經營至今已邁入第四年心中許多感觸,自然農法真昰不簡單,為了讓更多人明瞭而開放觀光,因此就無法達到完全密閉式環控,一旦發現蟲蟲,就是銷毀整個溫室的蔬菜,必須淨空兩週才能種植,目的只為讓人吃的安心。

談到未來,曾文鍇說,目前農場進行到第二期階段,增建基本種植區和環境維護整修。未來要執行第三期,增設餐廳,讓更多人品嚐到自然生態所孕育的美食。以及發展專屬蔬菜種植區開放給有志之人一起來經營。除此之外更希望更教育孩子生態保育的重要性,留下美好的傳承。
延伸閱讀:www.k5news68.com

- 新聞稿有效日期,至2019/05/21為止


聯絡人 :林儀繙
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