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產業動態 你不可不知的鳳梨驚人妙用
K5傳媒 本新聞稿發佈於2019/05/06,由發布之企業承擔內容之立場與責任,與本站無關

時序進入夏季,身處「水果王國」—台灣,當然飯後少不了來一盤酸甜冰涼的鳳梨,消暑一下,也能幫助消化。鳳梨主要產期在三到七月,而其實在農改專家的研究改良之下,一年四季都吃得到不同品種的鳳梨,有十六種之多

 
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時序進入夏季,身處「水果王國」—台灣,當然飯後少不了來一盤酸甜冰涼的鳳梨,消暑一下,也能幫助消化。鳳梨主要產期在三到七月,而其實在農改專家的研究改良之下,一年四季都吃得到不同品種的鳳梨,有十六種之多,產地由台中往南延伸,大家較常選購的大概就是酸甜多汁的金鑽鳳梨,甜度高的牛奶鳳梨、甜蜜蜜鳳梨,另外還有釋迦鳳梨、蘋果鳳梨、水蜜桃鳳梨、香水鳳梨⋯。由於暖冬加上乾旱少雨,這一季的產期提前,鳳梨的酸度降,甜度大增,風味更加濃郁香甜了!

奇特的是鳳梨花,雖被稱爲花,其實是花序、葉子及畸形果,鮮豔多彩的顏色以及各式奇特的造型,讓人目不暇給,成為逢年過節或重要活動裡最討喜的賀禮盆栽。

意想不到的是,最近一位youtuber大推吃鳳梨能改善私密處異味,甚至變香?!一時之間引發熱議,更有人以身實測,醫師出面釐清,鳳梨的酵素確實能幫助平衡私密處的酸鹼值而改善異味,但變香可能會過於誇大,凡事過猶不及,應適量攝取,講求營養均衡,尤其鳳梨糖份較高,糖友、癌友、急性胃潰瘍還有注重身材的朋友,要注意食用份量。

鳳梨的營養多元,有豐富的膳食纖維,能助消化、解便秘、消脂、消水腫、利尿、開胃、抗氧化、防血栓、抗凝血,消除疲勞,增強免疫力,對高血壓、腎炎、支氣管炎都有防治功效,中醫也大推鳳梨療效,清熱解暑、生津止渴、消食止瀉、美容防斑、幫助睡眠。食用方面,可搭配入菜,鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨咕咾肉都是受大家喜愛的美味料理。想不到吧!鳳梨心竟是鳳梨酵素最多的部位,燉煮肉類、醃漬烤肉時加入,可快速軟化肉質並增加風味。打蔬果汁,製作冰品、果醬、果干、糕點、罐頭⋯,是主角也可當最佳配角。別名「旺來」,在民俗祭祀時更是供桌上討喜、討吉利的首選,甚至職棒隊連續輸球時,也會掛上鳳梨改個運。

鳳梨和香蕉、甘蔗ㄧ樣,曾是台灣的重要經濟作物。鳳梨葉纖維在民國前就存在製成紗線和布料的技術,也可製作成繩索、絲線、魚網、衣服、紙張。近年來,環保和動物保護的意識抬頭,時尚界也提倡純素者的概念,不再傷害動物取材,而使用鳳梨纖維製成鳳梨布料、鳳梨皮革,再設計成各式的服飾、鞋子、皮包、沙發⋯,善待動物,讓廢棄的鳳梨葉產生價值,減少環境污染,也友善我們的地球。台灣著名的鳳梨纖維製品是張豐吉教授發明的鳳梨宣紙,當時受到畫家張大千的盛讚而知名度大開。

近年來氣候異常、颱風、大雨等天災,在在影響農作的生長,靠天吃飯是農民最大的無奈,種植的辛苦已不在話下,採收時更是被帶刺的葉子、冠芽和鳳梨果實刺得傷痕累累,再次品嚐鳳梨,酸甜的滋味入口,那份甜美是農民豐收的喜悅,而那份酸提醒我們,農夫耕作的勞苦與辛酸,身為消費者,最實際的支持就是多多選購在地農產品,讓本土農業永續發展,農民的辛勞能得到最大的收益。

- 新聞稿有效日期,至2019/06/06為止


聯絡人 :胡欣
聯絡電話:0967168892
電子郵件:michaellu9999@yahoo.com

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