此次全台知名自助餐廳亦加入挪威鮭魚月的活動，帶來各式新鮮、創意的多元美饌，準備顛覆饕客們挑剔的味蕾。

漢來海港 - 以新鮮豐富的海鮮食材聞名，師傅以細膩刀工現切油花豐厚且肉質軟嫩的鮮鮭生魚片供客人享用，獨特的油脂香氣帶上芥末香與醬油甘，入口即化的鮮甜享受絕對是生魚片愛好者不可錯過的美味選擇！更有費時慢燉的「豆豉蒸鮭魚頭」讓饕客體驗風味十足的脂香與鮮美。

50樓Café自助餐廳 - 憑藉全國最高自助餐的無敵美景與海陸百匯，秉持「從產地到餐桌、安心上菜」理念，主廚採用大量蛋白與夏威夷火山鹽與各式香料包裹鮮嫩鮭魚後高溫烘烤，香料鹽烤外衣完整鎖住挪威鮭魚的細緻肉質與鮮美，蛻殼後再以炙燒逼出「爐烤火山鹽香茅挪威鮭」的油潤脂香，讓人唇齒留香！而另一道「古法香草油漬挪威鮭魚佐洛神花醬」更是展現挪威鮭魚與香草及花醬完美交融的精緻美饌。

天賜良緣百匯 – 突破對美味的想像，以精湛多元料理手法烹調四季當令鮮食，佐以夏季盛產的芒果與鳳梨特調醬汁，「夏日鮭魚沙拉」不僅呈現挪威鮭魚的彈嫩肉質與甘甜，清爽無負擔地讓你度過炎熱夏日！此外，「水煮鮭魚佐魚子醬＆龍蝦奶油慕斯」在簡單純粹的烹調中，濃郁龍蝦醬及魚子醬層層遞進的風味絕對驚艷你對美味的想像。

中天溫泉渡假飯店 – 大火快速將鮮美鮭魚煎上金黃色衣，掌握食材最美好的原味價值，後塗上芥末、綜合堅果與麥片、香料放入烤箱烘烤，提升樸實的堅果香氣與嫩鮮口感，特調醬汁更顯這道「爐烤脆果鮭魚佐奶油海膽醬」的甘甜。擅長演繹各國菜色的主廚這次融合日式及西式烹調手法，「炙燒鮭魚佐山葵蛋黃醬」展現世界間的兼容並蓄，讓人嚐得到驚喜！

星享道酒店 – 位於台中美食第一戰區，滿足五感體驗的星級料理，「低溫炙燒鮭魚佐白酒香芒醬」採用流行的舒肥低溫烹調再炙燒，保持挪威鮭魚的豐美脂香與多汁鮮嫩，特製白酒香芒醬口味甜中帶鹹，清新水果味解除夏天的油膩。另外，「鮭魚慕斯佐奶油白酒紅花汁」讓愛美女性從高膠原的鮭魚皮中吃得到Ｑ嫩與鮮美。

詳細活動訊息請參閱：
挪威鮭魚月官方網址 https://ppt.cc/fPcDgx
漢來海港 https://bit.ly/2FRbyBi
50樓Café 自助餐廳 http://www.mega50.com.tw/news_page?pageNumber=876
天賜良緣百匯 http://www.tcly.com.tw/info1_view.php?r=3&s=55
中天溫泉渡假飯店 http://www.hotel-valletta.com/events/%e2%9d%a4
星享道酒店 http://www.inskyhotel.com/news/?mode=detail&id=205

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關於挪威海產推廣協會
挪威海產推廣協會(Norwegian Seafood Council，NSC) 隸屬於挪威貿工漁業部 (Ministry of Trade, Industry and Fisheries)，是由挪威海產產業合資成立，為挪威海產出口業者公認之機關。協會總部設於挪威特羅姆瑟，並在是各個大市場設有據點，其宗旨在於提高挪威海產資源的價值，於全球開發耕耘市場。挪威海產推廣協會監督「挪威海產」商標的管理與運用，體現挪威海產產業共同擁護的誠信與價值。透過與產業攜手合作，希冀提升挪威海產的需求及消費數量。欲知詳情，請瀏覽：www.seafood.no

- 新聞稿有效日期，至2019/08/08為止

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